云南菜:东江酿豆腐

相关推荐

• 云南菜:汽锅鸡

  云南菜:汽锅鸡 [原料] 嫩光鸡1只(约重1000克),火腿125克,冬菇6个,冬笋片100克,姜25克,绍酒15克,精盐2．5克. [制作过程] 1.光鸡洗净,切成小块.冬菇先放人水中浸发,去蒂,一 ...

• 

  云南菜:炸洋葱

  云南菜:炸洋葱 [原料] 洋葱400克.菠菜叶80克.樱桃10粒.鸡蛋2个.面粉80克.面包渣100克 [制作过程] 1.菠菜切丝炸成菜松,将洋葱切片后拖蛋糊,再粘面包渣. 2.逐个下入5成热油中,炸 ...

• 云南菜:芦笋炖野鸭

  云南菜:芦笋炖野鸭 ≮美食原料≯ 肥嫩野鸭2只约重1500克:鸽蛋12个,葱姜2.5克,五花猪肉500克,净冬笋300克.料酒15克,精盐5克,芝麻油50克,味精5克,酱油7.5克,白糖克. ≮美食做 ...

• 

  云南菜:乳扇萨其马

  云南菜:乳扇萨其马 主料: 乳扇500克. 配料: 焙香的白芝麻200克. 调料: 白糖1千克,抬糖800克,蜂蜜130克,猪油70克,花生油2千克(耗50克). (1)用湿纱布将乳扇盖好使之回软后, ...

• 云南菜:芒果果酱

  云南菜:芒果果酱 [原料/调料] 爱文芒果600公克 麦芽糖150公克 细砂糖80公克 柠檬1个 [制作流程] 1.柠檬洗净榨出果汁备用:芒果去皮去籽后切成大块状备用. 2.将切好的芒果果肉放进耐酸的 ...

• 

  云南菜:四味荞包

  云南菜:四味荞包 主料: 荞面1千克. 配料: 面粉500克. 调料: 白糖500克,猪油400克,泡打粉180克,桃仁.樱桃.麻仁.玫瑰糖.豆沙各20克. (1)将荞面.猪油.白糖.泡打粉加水调成面 ...

• 云南菜:向日葵

  云南菜:向日葵 制作流程 1.将鱼肉制成腻子,装入盏中. 2.把鱼肉撒上玉米粒和火腿末,制成向日葵状后上锅蒸熟. 3.把蒸好的鱼肉放在用澄面捏成的向日葵叶上,浇上白汁即可.

• 

  云南菜:紫米四喜汤圆

  云南菜:紫米四喜汤圆 主料: 紫糯米粉300克. 配料: 肥瘦火腿.芝麻.花生仁.莲蓉各100克. 调料: 白糖300克,熟猪油60克. (1)火腿蒸熟,切成碎丁.芝麻.花生仁分别焙香,分别褂成碎未. ...

• 

  云南菜:糯米糍

  云南菜:糯米糍 主料: 糯米粉 辅料: 椰蓉.豆沙馅.白糖 烹制方法: 1.取一容器,放入糯米粉,加入白糖.少许素油和适量水,搅拌均匀后放置10分钟,另取一个容器,将底部刷一层油,倒入糯米糊入蒸锅蒸1 ...