美容食谱:凤梨苦瓜鸡

  配料:鸡1/2只

  凤梨1/2颗

  苦瓜1条

  丁香鱼(小鱼干)约1两

  黄豆瓣酱1/3碗

  姜片约10片

  油3大匙

  调味料:糖1小匙

  盐少许

  米酒3大匙

  沾料:葱花1大匙

  辣椒末少许

  蒜末、酱油、香油各1小匙

  操作:(1)丁香鱼洗净泡软备用。

  (2)鸡切块,凤梨切片,苦瓜洗净切块备用。

  (3)将丁香鱼加半锅水熬煮成高汤。

  (4)起油锅,姜片爆香,鸡块加入炒至变色,再将凤梨、苦瓜加入拌炒。炒至闻到凤梨香味,再倒入酒及黄豆瓣酱,继续炒匀。

  (5)把炒好的凤梨倒入预备好的丁香鱼高汤中,加少许盐调味大火煮开后,转小火,继续焖煮10~15分钟即可。

  (6)鸡肉可就着沾料食用。

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