美容食谱:凤梨苦瓜鸡
配料:鸡1/2只
凤梨1/2颗
苦瓜1条
丁香鱼(小鱼干)约1两
黄豆瓣酱1/3碗
姜片约10片
油3大匙
调味料:糖1小匙
盐少许
米酒3大匙
沾料:葱花1大匙
辣椒末少许
蒜末、酱油、香油各1小匙
操作:(1)丁香鱼洗净泡软备用。
(2)鸡切块,凤梨切片,苦瓜洗净切块备用。
(3)将丁香鱼加半锅水熬煮成高汤。
(4)起油锅,姜片爆香,鸡块加入炒至变色,再将凤梨、苦瓜加入拌炒。炒至闻到凤梨香味,再倒入酒及黄豆瓣酱,继续炒匀。
(5)把炒好的凤梨倒入预备好的丁香鱼高汤中,加少许盐调味大火煮开后,转小火,继续焖煮10~15分钟即可。
(6)鸡肉可就着沾料食用。
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