潮汕菜:白兔饺
潮汕菜:白兔饺
主料:
澄面350克,生粉150克,虾仁250克。
配料:
盐、料酒、味精、大油、香油、淀粉。
做法:
1、将澄面、生粉置于容器中,加入开水150克,制成烫面,扣盖5分钟加猪油5克,搓均待用。
2、虾仁切碎,加入盐、料酒、味精、大抽、香油打上劲,制成虾馅待用。
3、烫面下剂,包上虾馅,制成兔型,用红椒切小粒做眼睛,上笼蒸4分钟,熟后取出,摆在盘中,加点花色即成。
特点:
小兔逼真,活泼可爱,味美可口,逗人喜欢。
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潮汕菜:白兔饺
主料:
澄面350克,生粉150克,虾仁250克。
配料:
盐、料酒、味精、大油、香油、淀粉。
做法:
1、将澄面、生粉置于容器中,加入开水150克,制成烫面,扣盖5分钟加猪油5克,搓均待用。
2、虾仁切碎,加入盐、料酒、味精、大抽、香油打上劲,制成虾馅待用。
3、烫面下剂,包上虾馅,制成兔型,用红椒切小粒做眼睛,上笼蒸4分钟,熟后取出,摆在盘中,加点花色即成。
特点:
小兔逼真,活泼可爱,味美可口,逗人喜欢。