孕期食谱:炸凤尾虾

  制作工艺

  1.虾去头和外壳(仅留尾部的壳);

  2.自背部切开(不切断);

  3.加盐、味精、酒、麻油、姜、葱腌渍20分钟;

  4.将面粉、苏打粉、奶粉、清水、搅拌成面糊;

  5.将虾一只只放进面糊中蘸匀后,入热油锅中炸至金黄色,捞出摆于盘中。

  工艺提示

  1.盛盘时可用卷心菜丝铺底,饰以大黄瓜、番茄片和樱桃,十分悦目。

  2.本品有油炸过程,需备植物油约300克。

  相关人群

  这道菜中面粉油炸,故增加了许多热量,减肥者宜少食。

  

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