柠檬蜜豆玛芬

  【柠檬蜜豆玛芬】

  原料:

  低筋面粉220克泡打粉1茶匙(5克)盐1/4茶匙(1克)黄油100克细砂糖60克鸡蛋2个柠檬半个酸奶100ml蜜豆适量

  做法:

  1、将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。

  2、黄油室温软化后,放入干净的大碗中,分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液,打至膨发(大概3倍左右)。倒入酸奶和柠檬汁,继续搅打均匀。

  3、分三次倒入面粉,从下往上翻着搅拌均匀后,加入适量的蜜豆,搅拌好后,倒入纸杯,7分满即可。(喜欢表面爆炸效果的,可以倒至8分满。)

  4、烤箱预热,170度,置中层烤架,烘焙40分钟,拿出后不需倒扣。

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