准妈妈的饮食影响宝宝大脑发育
文/张红（北京垂杨柳医院妇产科副主任医师）
现代优生学的研究证明：要孕育一个健康聪明的新生命，应该从胚胎和胎儿抓起。因为胚胎和胎儿生长发育不仅与产前环境有关，而且还与形成这个胚胎的精子和卵子的孕前环境有关。胚胎质量取决于夫妇双方的遗传特性、身心健康状态、生活和工作环境及营养状况。国内某一地区对125例有脑瘫和智力低下的小儿采用回顾性调查法调查了他们的致病时间及危险因素，发现68％的小儿出生前有异常；17.6％小儿出生时有异常；14.4％的小儿有严重新生儿异常。其中出生前发生异常与母亲营养有关系的高达18.5％。这说明在孕期充分的营养非常重要，因为婴儿脑的发育有赖于神经胶质细胞，营养不良的婴儿脑细胞数减少，致使低体重婴儿的婴儿期死亡率和脑瘫痪发生率高于正常体重婴儿。可见加强对准妈妈的饮食合理搭配、合理摄入营养的指导预防宫内小儿的智力低下、脑瘫痪的发生是多麽重要。
营养学家告诉我们：孕妇的饮食不在量多，而在于均衡，保持膳食的均衡才能尽可能地获取合理的营养。准妈妈由于需要供给宫内胎儿足够的营养以保障其正常的生长发育，所以整个孕期都需要增加营养。对准妈妈的饮食营养要求如下：
一、蛋白质
一般非孕妇每日所需的蛋白质为0.9g/kg体重。妊娠期则需要另加30g/天，即为其所需量。如按体重60kg计算，则为54g+30g=84g。即每日需摄入蛋白质84g。肉类中，尤其是牛肉和瘦猪肉的蛋白质含量较高，而在乳类和蛋类中，蛋白质含量高也最易被消化和吸收。
二、碳水化合物
谷类食物是孕妇获取热量的主要来源。孕妇所需要的总量，平均每天为0.4kg—0.45kg即可满足需要。但还需按照他们平常每日进食副食品如蛋、鱼、肉类的多少来定。蛋、鱼、肉进食多点，谷类食物就相对少一些。
三、维生素
维生素是很重要的营养物质，对于胎儿的生长发育有着重要的作用。
1维生素A孕妇对维生素A的需要量比非孕期要多出20％—60％。食物中以动物的肝脏、蛋类、鱼肝油、牛奶中的含量较多。
2维生素B维生素B主要预防神经炎和正常饮食，为组织维持正常功能所必需。含维生素B较高的食物是米麦的皮和胚芽，白菜，动物肝脏，芥菜等。
3维生素C含维生素C最多的食物是果品类、西红柿、白菜、菠菜等。
4维生素D根据不同孕期，适量加大维生素D和钙的补充。在医生指导下也应增加烟酸、叶酸等的摄入量。
四、脂肪
脂肪的主要功能是供应热量，妊娠期间由于需要热量增多，可以根据体重，给予适量的脂肪。一般每天不少于20g。
五、微量元素
近年来认为体内的微量元素，特别是锌的含量对胎儿的生长发育，尤其是神经系统的发育有着重要的影响。蛋类、大豆、瓜子、核桃等中锌的含量较高，经常食用这类食物，可以补充锌的不足。