孕期食谱:自制营养的小便当

  许多上班族孕妇每天吃饭的时间一到,就开始头痛“今天该吃点什么呢?”吃腻了单位附近的菜,又担心营养不够,难道没有更好的选择吗?现在上班族妈妈有福了,特为准妈妈们推荐几款“便当料理”!简单的烹调方法,加上均衡的营养成分,以及漂亮的摆设方式,让准妈妈们胃口大开。

  蔬菜种类

  准妈妈的便当料理,应注重钙质、蛋白质、纤维素等的营养搭配。通常一道主菜、两道副菜的营养就已足够,建议准妈妈可选择一道味道好的为主菜,以增加食欲。此外,多吃一些高纤蔬菜、五谷杂粮,可以防止便秘。

  烹调方式

  适合准妈妈便当料理的烹调方式,以烫、煮、凉拌的方式可以避免便当菜色回锅后变色、变味,而且不油腻,不会引起准妈妈呕吐。

孕期食谱:自制营养的小便当

  补充营养

  由于怀孕后期,饭量会大增,或许一个便当的量根本就不够,建议可以另外带一些生菜到单位,放到冰箱里保鲜,在下午的时候可以吃一点,或者也可以吃点饼干、牛奶之类的。

  摆放技巧

  便当菜的摆放技巧在于不要把所有的菜都通通放在饭上,不妨选择菜、饭分开装。另外,酱汁不要直接洒在饭上,可用袋子装起来,等便当蒸好了再洒上食用,或是利用铝箔纸,将油炸食物包起来,再放到便当盒里蒸,可以吸收多余的油脂,使蔬菜看起来比较诱人。

  高钙玉米饭+麻香四季豆(3~4人份)

  高钙玉米饭

  材料:米2杯、水2杯、鱼肉50克玉米粒100克魔芋100克

  调味料:盐、白胡椒粉各少许

  做法:米洗净和水一起放入锅中,魔芋切丁,和鱼肉、玉米粒一起洒在米上,将米饭煮熟即可。

  营养成分:蛋白质30.6克脂肪3.9克糖271.4克纤维1.6克

  麻香四季豆

  材料:四季豆100克白芝麻1小匙沸水一锅

  调味料:鸡精、盐少许

  做法:

  1四季豆去老筋丝切斜段,用沸水烫熟,沥干水分,再加上调味料拌匀。

  2白芝麻用干锅炒香,加入四季豆中拌匀即可,不论熟吃冷食皆可。

  营养成分:蛋白质2.9克脂肪2克糖271.4克纤维1.6克

  蔬菜咖喱锅(4人份)

  材料:洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜600克、乌龙面500克、油2大匙、咖喱块30克、水2碗、淀粉2大匙

  做法:1将蔬菜切丁备用,乌龙面用沸水烫熟分装入便当盒一角。

  2用2大匙油爆香洋葱,再加入蔬菜拌炒,并放入咖喱块和水煮到蔬菜变软,即可用淀粉勾芡熄火。

  3取一个小盘,铺上铝箔纸,将咖喱酱放入铝箔纸内包好,放在便当的旁边,食用时打开铝箔纸将酱和面拌匀即可。

  营养成分:蛋白质38克脂肪39.2克糖182克纤维5.1克

  柠檬鲑鱼+田园薯泥+酱味荠菜+米饭

  柠檬鲑鱼

  材料:鲑鱼300克柠檬150克盐少许

  做法:将鲑鱼用盐腌渍,放入烧热的锅中,用少许油煎熟,食用时淋上柠檬汁即可。

  营养成分:蛋白质60.6克脂肪48.3克糖12.5克纤维0.2克

  田园薯泥

  材料:瘦肉100克土豆150克胡萝卜50克水2碗油2小匙

  调味料:盐适量,白胡椒粉少许

  做法:将材料全部切丁,用少许油拌炒肉丁,再加入土豆、胡萝卜和水闷煮,直到土豆松透、汤汁浓稠,再用调味料调味即可。

  营养成分:蛋白质25.5克脂肪14.1克糖35.8克纤维4.1克

  酱味荠菜

  材料:荠菜400克沸水和凉开水各一锅葱花少许

  调味料:姜2小片酱油1大匙热开水1小匙风味调味料1小匙

  做法:

  1荠菜洗净不切,用沸水烫熟,捞出后用凉开水漂凉后拧干水分,切段分装。

  2将调味料调匀,分小包装好,食用时将酱汁淋在荠菜上即可。

  营养成分:蛋白质3.2克脂肪2克糖13.6克纤维2克

  话梅蒸肉+香味西芹+菠萝炒木耳+米饭(4人份)

  

(0)

相关推荐

  • 孕期食谱--松仁豆腐

    导读:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高. 豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而 ...

  • 孕期食谱:肉皮蛋粥

    食谱原料 鸡肉30克,大米200克,皮蛋1个,生要5克,葱5克. 调料:盐3克. 制作方法 1.将鸡肉用开水煮透,撕成丝,大米洗净,皮蛋去壳切成丁,生姜切成丝,葱切成花.2.取瓦煲一个,注入适量清水, ...

  • 自制营养套餐 勾出宝宝馋虫

    孩子一天天长大,在营养方面,妈妈需要考虑得更加周到一些,才能满足孩子生长发育的需要.对于已经上幼儿园的孩子,我们主张"食补",即合理搭配食材,充分利用其中的营养成分,全面呵护孩子的 ...

  • 孕妇应保证孕期摄入充足营养

    日本京都大学的研究人员依据动物实验结果认为,孕妇妊娠期间如果不合理地节食减肥,她们所生的孩子长大后可能容易肥胖. 据共同社8日报道,因担心产后体形难以恢复,部分日本怀孕女性在孕期便开始节食控制体重.京 ...

  • 孕期食谱:鸡汤煮干丝

    鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用.鸡汤煮干丝是孕期的一款好食谱. 鸡汤煮干丝-孕期食谱 主料:豆腐干500克 辅料:鸡肉50克虾仁50克鸡25克 ...

  • 孕期食谱:赤小豆粥

    制作工艺 将赤小豆.糯米淘洗干净,同煮成粥,食时加少量红糖. 工艺提示 也可在煮粥时加少量食盐:红小豆又称赤小豆. 相关人群 本菜适宜产褥期食用. 食谱营养 赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道 ...

  • 孕期补血食谱:鲜蘑汆小丸

    原料:猪肉泥150克,鲜蘑菇50克,菜心100克,鸡蛋液30克,葱姜汁.绍酒.精盐.味精.胡椒粉.麻油.淀粉各适量. 制作方法: 1.菜心洗净:蘑菇洗净切成片:猪肉泥加葱姜汁.绍酒.精盐.味精.鸡蛋液 ...

  • 孕期食谱:糯米赤小豆粥

    食谱原料 主料:赤小豆(150克) 糯米(150克) 调料:赤砂糖(10克) 制作方法 将赤小豆.糯米淘洗干净,同煮成粥,食时加少量红糖. 适用人群 孕早期的准妈妈 健康提示 健脾益气生乳,利尿消肿, ...