各省驻京办秘制招牌菜

各省驻京办秘制招牌菜

各省驻京办秘制招牌菜

  材料:

  黄豌豆(yellowsplitpeas)

  小苏打(bicarbonateofsoda)

各省驻京办秘制招牌菜

  准备工作:要先把豌豆黄放水浸泡几个小时,我是放了一夜的哦。一般来说,还要放适量的小苏打。那多少是适量呢?听我后边给您说。

各省驻京办秘制招牌菜

  制作步骤:

各省驻京办秘制招牌菜

  1.将泡好黄豌豆倒入锅中熬,据说应该是用砂锅的。我在英国,没有那么全的装备,只好用了大铁锅。

各省驻京办秘制招牌菜

  2.熬的时候一定要不停的搅拌,太容易扒锅了。我就偷了会儿懒,锅底就是一大片啊。

  3.边熬就可以放点糖了,要是有蜂蜜的话,也是不错的选择哦。放完糖或是蜂蜜后一定要尝尝,这个东西毕竟是甜品,要有甜味才好。不过小心,烫。

  4.熬要熬到糊状。有人说熬半个小时就行了,我是熬了1个小时左右吧。不过听说老北京人做豌豆黄要熬一个半钟头呢。

(0)

相关推荐

  • 消夏美食--秘制酸梅汤

    导读:绿豆在我国已有两千多年的栽培史,自古以来就被作为解暑佳品.其性凉味甘,有清热解毒.解渴消暑.利尿润肤的功效,能预防中暑,治疗食物中毒. 秘制酸梅汤 原料:干乌梅250克.挂花50克.甘草50克. ...

  • 健康食谱--秘制的十香肉丸

    秘制的十香肉丸 材料:牛肉馅400克,猪肉馅200克,荸荠5个切碎,米饭一两,葱50克切碎,姜10克切碎,盐8克,酱油15毫升,鸡精5克,植物油15毫升,花椒粉3克,五香粉1克 1,把上面材料中的所有 ...

  • 浙菜:秘制香茅虾

    浙菜:秘制香茅虾 口味: 造型美观,口感酸甜带辣,带着幽幽的香茅香味 主料: 鲜虾仁300克 辅料: 泰国香茅(可用普通香茅代替)30克,黄瓜.洋葱粒各10克 调料: 李锦记鸡酱30克,盐4克,味精6 ...

  • 健康食谱--秘制香酥牛肉饼

    秘制香酥牛肉饼 材料:面粉,植物油,牛肉馅,葱,姜,鸡粉,五香粉,花椒粉,酱油,盐 1,用温水揉成光滑的面团,要比平时包饺子的面软一些,饧20分钟. 2,把面团分成均匀的等分,大小和小一点的鸡蛋差不多 ...

  • 秘制盐焗鸡

    秘制盐焗鸡 烹制材料(三人份) 材料:三黄鸡(1只).沙姜(1小块).香菜(2棵) 调料:米酒(1/2杯).粗海盐(3包,共3斤) 工具:厨房纸(4张).深底瓦煲(1只) 1.沙姜洗净刮去外皮,剁成细 ...

  • 秘制黑胡椒羊排

    材料: 羊排3块(2厘米左右)洋葱(中等个)1个大蒜6瓣芦笋9根黑胡椒粉少许黑胡椒碎少许香草盐少许(专门烘烤羔羊的,瓶子上有写"RoastLamb")黄油50克红酒50毫升淀粉1汤 ...

  • 家庭靓汤:牛骨汤

    家庭靓汤:牛骨汤 热门韩剧<大长今>里有这样一段戏:宫中要对决选出御膳房的最高尚宫,比赛熬制老百姓常喝的牛骨汤.为了买到上好的牛骨,长今不惜煞费苦心跑遍了附近的村子.不过,虽说电视终归电视 ...

  • 东北菜:东北家常菜

    东北菜:东北家常菜 东北家常菜的特点是口味较重,偏咸,油重汁多.近来,有专家把东北菜称为继川.粤.鲁.苏四大菜系和西北清真第五菜系之后的中国第六大菜系.东北菜在吸收了汉.回.蒙古.朝鲜.满族等民族民间 ...

  • 湘菜:酱辣椒鱼头

    湘菜:酱辣椒鱼头 鱼头一般是精选雄鱼头,上面撒一层酸辣剁椒,再添点豆鼓,整个菜色泽鲜艳,辣而不燥,鲜而不腥,有开胃的功能,令人觉得鲜酸爽脆,胃口大开. 特点: 几种天然山椒秘制而成,味形:鲜爽口,有开 ...