秘制盐焗鸡

秘制盐焗鸡

  烹制材料(三人份)

  材料:三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)

  调料:米酒(1/2杯)、粗海盐(3包,共3斤)

  工具:厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)

  1、沙姜洗净刮去外皮,剁成细末;香菜去头,洗净沥干水待用。

秘制盐焗鸡

  2、三黄鸡洗净去内脏,斩去头、脖子和鸡脚,用厨房纸吸干水分。

秘制盐焗鸡

  3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身,腌制5分钟,将剩下的米酒倒入鸡腹里。

秘制盐焗鸡

  4、用厨房纸将三黄鸡包住,一定要包得严实。

秘制盐焗鸡

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