产后食谱:烩丝瓜鱼片
产后食谱：烩丝瓜鱼片
食谱原料
丝瓜300克草鱼200克
辅料：鸡蛋清38克
调料：葱汁15克姜汁10克胡椒粉1克盐5克黄酒15克味精3克鸡油15克猪油(炼制)50克淀粉(豌豆)20克
制作方法
1、丝瓜刨皮、去瓤，切成长方片。鱼肉也切成长方片(比丝瓜大)，加盐、蛋清、湿淀粉20克(粳淀粉15克加水)上浆。
2、锅置火上，滑锅后下猪油，四成热时下鱼片，滑熟沥出。
3、锅留少许油，投入丝瓜稍炒，加入白汤、葱姜汁、酒、盐、胡椒粉，略烧，丝瓜熟时加味精，勾薄芡(淀粉10克加水)，倒入鱼片，淋鸡起锅盛入汤盆即成。
适用人群
孕妇
健康提示
丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
相关推荐
-
产后食谱:滚龙丝瓜
产后食谱:滚龙丝瓜 食谱原料 丝瓜1000克蘑菇(鲜蘑)100克 调料:味精3克淀粉(豌豆)5克盐5克香油5克花生油75克 制作方法 1.将细丝瓜刮净表皮,洗净,切成6厘米长的段,剞成兰花形.蘑菇切成 ...
-
产后食谱:鲢鱼丝瓜汤
此汤菜有温补气血.生乳通乳的功效.适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用. 原料: 鲢鱼1条,丝瓜300克,精盐.生姜各适量. 制作: 1.鲢鱼收拾干净,洗净,切小块. 2.丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼 ...
-
产后食谱:清烩虾仁
产后食谱:清烩虾仁 食谱原料 虾仁150克 辅料:蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克 调料:猪油(炼制)50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克 制作方法 1.鲜蚕豆去皮入 ...
-
产后食谱:麻辣牛肉条
产后食谱:麻辣牛肉条 食谱原料: 主料:牛肉(瘦)500克 调料:花生油100克,大葱20克,姜15克,料酒10克,白砂糖25克,芝麻5克,盐10克,辣椒(红.尖.干)10克,花椒5克,味精2克,辣椒 ...
-
产后食谱:爽口牛肉丸
产后食谱:爽口牛肉丸 食谱原料: 主料:牛肉(肥瘦)660克 调料:味精2克,淀粉(玉米)35克,白砂糖2克,碱3克 适用人群: 1.将牛肉先切成条,再切成薄块,放在砧板上,用特制铁锏一对(也可用普通 ...
-
产后食谱:藏心鱼圆
产后食谱:藏心鱼圆 食谱原料 主料:草鱼750克 辅料:冬笋60克,猪肉(瘦)100克,木耳(水发)10克,韭菜10克,鸡蛋清20克,淀粉(蚕豆)5克 调料:黄酒20克,盐15克,味精2克,猪油(炼制 ...
-
产后食谱:糖醋卷心菜
产后食谱:糖醋卷心菜 食谱原料 卷心菜250克,植物油15克,白糖20克,醋.酱油各10克,盐3克,花椒5粒. 制作方法 1.卷心菜择洗干净,切成小块. 2.炒锅上火,放入植物油烧热,下花椒炸出香味, ...
-
产后食谱:苦瓜蒸肉丸
产后食谱:苦瓜蒸肉丸 食谱原料: 主料:苦瓜500克 辅料:猪肉(肥瘦)500克,鸡蛋150克 调料:姜15克,大葱15克,盐15克,酱油20克,料酒25克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克, ...
-
产后食谱:炸熘桂鱼
产后食谱:炸熘桂鱼 食谱原料 主料:鳜鱼600克 辅料:猪肉(瘦)25克,竹笋25克,香菇(鲜)25克,淀粉(玉米)90克 调料:葱白5克,酱油50克,白砂糖75克,味精2克,醋75克,大豆油150克 ...
