饮品:莲子百合粥

  莲子百合粥

饮品:莲子百合粥

  原料:百合

  食材:大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗。

  调料:冰糖30克。

  做法

  1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。

  2、锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。

  贴士

  1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

  2、干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。

  3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

  特点

  助消化,滋阴润燥,清心安神。

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