西式香煎鳕鱼

西式香煎鳕鱼

西式香煎鳕鱼

  【原料】

  4片鳕鱼(每片约180公克)、2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉(paprika)、1小匙新鲜洋香菜屑

  【制作过程】

  1、在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均匀。

  2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。

  3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁,再将两面沾取面粉,并甩去多余粉状物。

  4、油锅烧至八分热后,火力从大火改成中大火;将鳕鱼逐片入锅,或煎或炸,每面煎炸约2分钟,至表皮香酥,鱼肉已熟即可。食用时,可挤上柠檬汁,增添香味。

(0)

相关推荐

  • 自制美食:香煎鸭肉

    香煎鸭肉 原料:鸭腿两只菜心四根姜2g葱5g盐2g醋3ml黄酒5ml老抽2ml花椒粉1g胡椒粉1g食用油.面粉少许 香煎鸭肉3/3 做法: 1.鸭腿清洗干净 2.分离鸭肉和腿骨 3.分离好的一只鸭腿 ...

  • 潮汕菜:香煎蟹柳饼

    潮汕菜:香煎蟹柳饼 主料: 日式蟹柳6条,虾肉2支(80克),沙葛4两(160克),葱粒1汤匙,蒜蓉1茶匙. 配料: 调味料:盐.糖各1/3茶匙,麻油及胡椒粉各少许,豆粉3汤匙. 做法: 1.日式蟹柳 ...

  • 北京菜:香煎土豆肉卷

    北京菜:香煎土豆肉卷 材料: 里脊肉,土豆 调料: 花生油,酱油,淀粉,盐,鸡精,米酒 做法: 1,先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌一腌(贴心提示:加一点点淀粉,煎出来的肉会更加嫩 ...

  • 香煎牛排套餐

    香煎牛排套餐 牛排原料:牛排1块 橄榄油1茶匙(5ml) 盐1/2(3克) 黑胡椒碎1/4茶匙(1克) 白兰地1茶匙(5ml) 柠檬汁1/2茶匙(3ml) 配餐原料:土豆1个 黄油10克 盐1/4茶匙 ...

  • 上海菜:香煎生蚝

    上海菜:香煎生蚝 主料: 铁观音2克,生蚝300克,洋葱1个.<1>盐1/2茶匙,酒1/2茶匙,白胡椒粉些小.<2>盐2/3茶匙,糖1/2茶匙,马铃薯粉100克,鲜奶油1茶匙. ...

  • 湘菜:香煎翘鱼

    湘菜:香煎翘鱼 一.原料 主料: 翘鱼1条(重约750克). 配料: 尖青.红椒各10克,野山椒10克. 调料: 植物油60克,精盐8克,味精6克,蚝油6克,辣妹子辣椒酱5克,料酒25克,姜15克,蒜 ...

  • 香煎姬松茸

    香煎姬松茸 原料:姬松茸30克 面粉70克 黄油10克 鸡蛋黄1个 盐1茶匙(5克) 料酒2茶匙(10ml) 生菜2片 紫甘蓝2片 蛋黄酱2汤匙(30ml) 柠檬汁1汤匙(15ml) 芝士粉和辣椒末少 ...

  • 柠香煎三文鱼

    柠香煎三文鱼 原料:三文鱼150克 莲藕半根 彩椒各半个 芦笋6根 蚕豆50克 玉米笋8根 干葱1头(可用少量洋葱替代) 调料:盐2茶匙(10克) 胡椒粉1茶匙(5克) 糖1茶匙(5克) 橄榄油2茶匙 ...

  • 柠汁香煎三文鱼

    原料:三文鱼.新奇士柠檬.豌豆. 调料:白葡萄酒.百里香碎.盐.胡椒粉.薄荷.橄榄油. 做法: 1.三文鱼切大片,将柠檬切开挤上柠檬汁加盐.胡椒粉.百里香碎.白葡萄酒腌渍十分钟. 2.煎锅烧热放少许油 ...