湘菜:焦香辣椒
湘菜:焦香辣椒
制作材料
主料:
辣椒(红、尖、干)250克
调料:
豆豉25克、植物油40克、酱油25克、盐20克、味精1克、香油1克各适量
食物做法:
1.将干红辣椒洗净后去蒂,切碎成细末;
2.炒锅置旺火,倒入植物油,烧至六成热,将干辣椒末下锅炸焦,再放入豆豉、盐、酱油拌匀,上火再炒几下,即可出锅;
3.晾凉后,可根据自己需要调制。
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湘菜:焦香辣椒
制作材料
主料:
辣椒(红、尖、干)250克
调料:
豆豉25克、植物油40克、酱油25克、盐20克、味精1克、香油1克各适量
食物做法:
1.将干红辣椒洗净后去蒂,切碎成细末;
2.炒锅置旺火,倒入植物油,烧至六成热,将干辣椒末下锅炸焦,再放入豆豉、盐、酱油拌匀,上火再炒几下,即可出锅;
3.晾凉后,可根据自己需要调制。