鲁菜:扒原壳湖蟹

相关推荐

• 鲁菜:扒苹果

  鲁菜:扒苹果 将苹果切大片,先炸再加糖.蜂蜜收,烧好扒入汤盘内,红润蜜甜, 此是孔府菜. [原料] 苹果750克,蜂蜜50克,芝麻油25克,白糖300克,桂花酱10克,花生油适量. [制法] 1.准备 ...

• 鲁菜:香烤海螺

  鲁菜:香烤海螺 制作材料: 主料: 海螺1600克 辅料: 烧饼(加糖)50克, 调料: 盐5克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油10克,牛奶50克 特色: 香烤海螺,开盖后即鲜香,奶香扑鼻,原汁.原味. ...

• 鲁菜:白扒通天翅

  鲁菜:白扒通天翅 主料: 鱼翅(干)1000克 调料: 淀粉(豌豆)5克,盐5克,胡麻油15克 特色: 排翅针粗肉丰,质软滑爽,汁浓芡亮,味鲜香可口. 做法: 1.鱼翅(水发好的)用竹箅夹好,加500 ...

• 鲁菜:银丝扒鲍脯

  鲁菜:银丝扒鲍脯 主料: 鲍鱼400克,鳜鱼250克 辅料: 芹菜50克,香菇(鲜)150克 调料: 鸡蛋清40克,苏打粉1克,淀粉(豌豆)10克,料酒10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,酱油5克, ...

• 鲁菜:玉菜扒排翅

  鲁菜:玉菜扒排翅 主料: 大白菜(青口)500克,鱼翅(干)500克 调料: 盐5克,淀粉(豌豆)10克,植物油10克,胡麻油10克 特色: 鱼翅滑软鲜香,白菜软烂清爽,翅菜同食,别有一番味道. 做法 ...

• 

  鲁菜:一卵孵双凤

  鲁菜:一卵孵双凤 特点 鸡肉酥烂,汤清味鲜,香味浓郁. 原料 西瓜1个(重约3500克-4000克),雏鸡2只(共重1000克左右),冬菇.盐笋.口蘑各25克,干贝50克,精盐2．5克,绍酒3克. 烹 ...

• 鲁菜:拖蒸偏口鱼

  鲁菜:拖蒸偏口鱼 主料辅料 鲜偏口鱼500克1尾,料酒5克,鸡蛋黄200克,大料4克,熟猪油75克,葱丝4克,精面粉150克,精盐6克,香菜梗3克,姜丝4克,肥猪肉丝15克,味精3克,香油3克,葱姜汁 ...

• 苏菜:冰糖扒蹄

  苏菜:冰糖扒蹄 制作材料: 主料: 猪肘1500克 辅料: 豌豆苗500克 调料: 料酒15克,糖色50克,盐5克,冰糖10克,小葱10克,酱油50克,姜10克,花生油150克,味精3克 特色: 皮肉 ...