通便解毒营养的空心菜

　　空心菜又名无心菜。中医认为其性凉、味甘、无毒，入胃肠二经，能润肠通便、清热凉血、疗疮解毒，老年人肠燥便秘、痔疮便血者宜食。

　　空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

　　空心菜含有丰富的粗纤维素，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，对防癌有益。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。

　　因此，经常吃些空心菜，可以凉血、防治痢疾。将空心菜挤汁内服或外敷，可治疗疖、痈等皮肤化脓性感染。需要注意的是，空心菜性凉，故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。

　　一、水烫空心菜

　　1、用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。

　　2、下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀)

　　二、素炒空心菜

　　材料：空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油

　　1、空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜切成丝。

　　2、炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，下空心菜翻炒，加盐、加鸡精，炒之菜熟悉出锅即可。

　　三、酸辣空心菜梗

　　1、选嫩的空心菜梗洗净，择成段状，洒入些许盐腌制片刻，再洗净。

　　2、下油锅，倒入空心菜梗爆炒，加入适量盐，蒜米，鸡精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起锅，真是夏日一道佐粥的首选菜！！

赞 (0)

相关推荐

  • 通便止泻食谱:苹果泥

    通便止泻食谱:苹果泥

    苹果泥 原料:新鲜香蕉苹果或红富士苹果半个. 制作:先将苹果用清水洗干净,把外皮用刀削去,再将其中的籽去除干净:然后磨成泥状给小宝贝喂食. 营养小秘密: 苹果富含各种维生素.果胶及纤维素,其中的纤维素 ...

  • 槐花蜜通便又养胃

    槐花蜜通便又养胃

    导读:因为采集的蜜源不一样,所以蜂蜜的食疗效果也各有不同. 蜂蜜在全世界都被认为是最好的保健食品之一:<神农本草经>把蜂蜜列为有益于人的上品:古希腊人认为蜂蜜是"天赐的礼物&qu ...

  • 瘦身食谱:滋肤通便减肥汤

    配料:冬菇50克,菠菜一斤,姜片.上汤.盐.糖各适量. 操作: 一.先把冬茹浸软,然后剪去冬菇脚,再把冬菇切片: 二.菠菜切段: 三.先在热锅放点油,爆香姜片,接着放入冬菇及上汤煲开,转为文火再煮15 ...

  • 有效解除宝宝便秘:空心菜

    对于经常便秘的孩子,我们有食疗法推荐给妈妈们!快尝试一下! 空心菜又名无心菜.中医认为其性凉.味甘.无毒,入胃肠二经,能润肠通便.清热凉血.疗疮解毒,老年人肠燥便秘.痔疮便血者宜食. 空心菜含有多种营 ...

  • 孕期食谱:空心菜瘦肉粥

    孕期食谱:空心菜瘦肉粥

    食谱原料 主料:籼米(100克),空心菜(150克)辅料:荸荠(50克),猪肉(瘦)(50克)调料:猪油(炼制)(10克),盐(2克),味精(1克) 制作方法 1.籼米淘洗干净,用冷水浸泡片刻:空心菜 ...

  • 空心菜可缓解便秘

    对于便秘者来说,空心菜是一种通便排毒的好菜,经常食用可以有效缓解便秘. 空心菜中含有大量的纤维素和半纤维素.胶浆.果胶等食用纤维素,可以促进胃肠蠕动,有利于食物的消化,对于便秘者来说,可以有效通便. ...

  • 常吃红薯土豆就能美容瘦身

    冬季,我们的饭桌上尽可能多一些马铃薯.红薯.芋头这样的"大块头",别看这些"大块头"外表不怎么好看,但是它们的营养可是其他蔬菜比不了的,更重要的是它们的滋补功效 ...

  • 5款宝宝去燥的菜品推荐

    萝卜菠菜黄豆汤 白萝卜250克,菠菜250克洗净,黄豆100克.黄豆先浸泡30分钟,大火烧开后小火焖酥,放入萝卜,煮至酥烂后加入切碎的菠菜,再烧开调入少许盐即可. 食疗功效:此方为经典的宝宝抗秋燥保健 ...

  • 苋菜对宝宝有何营养(图)

    苋菜对宝宝有何营养(图)

    导读:吸收大自然的灵气,野生野长,既没化肥的催生,又没农药的污染,营养价值还很高,这样的野菜,对于如今的人们,谁不愿享有?如果是能够让幼小的孩子吃上这野菜的美味,既补充营养,又去热通便,那是许多家长求 ...