上海菜:沙姜盐拌鸡肾
上海菜:沙姜盐拌鸡肾
工艺:拌
口味:咸鲜味
主料:鸡腰子(200克)、花生仁(生)(50克)
辅料:香菜(50克)
调料:五香粉(5克)、沙姜(3克)、味精(3克)、盐(3克)、白砂糖(5克)、香油(10克)、色拉油(30克)
类别:上海菜
·制作工艺
1.鸡肾洗净煮熟切成片。
2.香菜洗净切段。花生米去红衣炸脆,和香菜段加适量调料拌匀,先放碟中垫底。3.鸡肾加入各调味料拌匀,放在香菜,花生米上面即可。
·菜品口感
甘香爽脆,鲜美香浓。
赞 (0)