川菜:芥末凉粉
川菜:芥末凉粉
·原料:
凉粉250克、黄瓜100克。
芥末25克、盐5克、味精10克、醋10克、香油15克各适量。
·特色:凉软带有芥末香味,清淡爽口。
·操作:
1.凉粉片成片后切成宽丝;
2.黄瓜切成粗丝;
3.芥末粉放碗中用开水调成糊状,用湿纸封严;
4.用时加精盐、味精、醋、香油对成汁;
5.切好的凉粉用沸水烫后晾凉,加入黄瓜丝拌匀放入盘中;
6.然后把料汁浇上即成。
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川菜:芥末凉粉
·原料:
凉粉250克、黄瓜100克。
芥末25克、盐5克、味精10克、醋10克、香油15克各适量。
·特色:凉软带有芥末香味,清淡爽口。
·操作:
1.凉粉片成片后切成宽丝;
2.黄瓜切成粗丝;
3.芥末粉放碗中用开水调成糊状,用湿纸封严;
4.用时加精盐、味精、醋、香油对成汁;
5.切好的凉粉用沸水烫后晾凉,加入黄瓜丝拌匀放入盘中;
6.然后把料汁浇上即成。