DIY世界最佳蔬菜小红薯(1)
DIY世界最佳蔬菜小红薯(1)
红薯饭
据专家介绍，红薯中所含的营养最均衡。红薯含有人体所需的很多营养物质，而且又是抗癌食物，所以被选为最佳蔬菜之首。
红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、β-胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多。赖氨酸可以调节人体代谢平衡，提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长；还可以改善营养不良和失眠，提高记忆力；帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素等等。红薯含有的钙、镁可预防骨质疏松症，钾能有效防止高血压，预防中风。此外，红薯含有的维生素E、维生素C和β-胡萝卜素能有效地消除人体内的自由基。
专家还提到，红薯虽然富有营养，但是脂肪含量却比较低。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，仅为大米的1/4，所以红薯还被视为理想的减肥食品呢。它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
材料：红薯、大米、南瓜。
方法：
1.把红薯洗净、去掉表皮，然后切成小块。
2.洗好大米，放入电饭锅中，同时将南瓜和红薯放入，加入适量的水。待饭煮好后还要再焖一会再开盖，味道更香。
提醒：红薯的多少可根据个人喜好决定。因为红薯不是特别吸水，所以不需要加太多水。
拔丝红薯
材料：红薯500克、熟芝麻25克、植物油500克、白糖150克。
方法：
1.将红薯去皮切成大小适中的块状。
2.用七成热的油把红薯块炸至浅黄，待红薯熟后捞出待用。
3.用100克清水煮白糖，并用勺子不断搅炒。待白糖起花，把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上。然后取芝麻撒在红薯上，迅速装盘即可。
提醒：第三步煮糖时，糖的颜色煮至浅黄色则可。装盘前要注意给盘子先抹上油，以免黏盘。吃的时候准备一碗凉开水，供食者涮筷子、蘸水。因为拔丝红薯要蘸水后才能防止糖丝粘连。这道菜要趁热吃。
相关推荐
-
DIY世界最佳蔬菜小红薯(2)
DIY世界最佳蔬菜小红薯(2) 红薯饭色香味俱全 你知道当今世界上哪种蔬菜最健康吗?不是广州人熟悉的菜心.生菜等绿叶蔬菜,也不是金针菇.冬菇这些菌类,而是不起眼的小红薯,很意外吗?据说,最佳蔬菜评选是 ...
-
开胃食谱:蔬菜小杂炒
开胃食谱:蔬菜小杂炒 原料:土豆.蘑菇.胡萝卜.黑木耳及山药各15克,植物油.精盐.味素及芝麻油各少许,水淀粉适量. 制作:先将所有的原料切成片,待用:把洗干净的炒锅放在炉火上,放入少许油,等烧热后放 ...
-
什么,孩子不爱吃蔬菜?是你不会做吧!
Image play 有许多妈妈抱怨孩子挑食,不爱吃蔬菜,导致营养摄入不均衡.但摩比豆豆想说的是,每个人都有自己的喜好,如果追求营养均衡意味着要孩子违背意愿,硬吃自己不爱吃的,那是不是太痛苦了呢? 最 ...
-
大班语言活动说课稿:小螃蟹找工作
一.说教材 <小螃蟹找工作>选材自<幼儿园建构式课程>大班上册,是一节语言活动.孩子与动物有着天然之缘,他们喜欢与动物为伍.他们聆听动物故事,怀抱毛茸茸的动物玩具,翻看各种动物 ...
-
英语学习:我的蔬菜朋友
今天,我给大家说课的内容是大班的英语活动<我的蔬菜朋友>.本次活动内容选自幼儿英语活动化教材高段内容.在这个活动中,主要让孩子学习两个新单词pumpkin和.eggplant,结合句型&q ...
-
介绍10种女人最需要的养生食物
导读:女人最需要的10种养生食物 护脑:菠菜 因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物",可以阻止脑血管的病变而保护大脑.哪些属于"还原食物"呢?专家 ...
-
专家推荐给宝宝的养身食品
入冬保暖,多添寒衣是治"标"之法,由内"保温"才是治"本"之道.日前,香港<明报>报道,胃由于没有肌肉.脂肪等物质在外围包裹,气 ...
-
选对玩具就是给宝宝选了个好老师
导读:给婴儿提供适合其年龄感官经验和动作技巧的玩具,将帮助他探索与了解这个世界.给小婴儿的玩具应该是外形有趣.安全卫生.容易抓握,并且可以拿来敲打.摇晃.抛掷,便于鼓励宝宝主动探索这个世界. 什么样的 ...
