六款贴心美味小点心
香桃杏仁酥
第一步:杏仁馅
材料:蛋清130克、糖260克、低筋面粉80克、杏仁粉180克、黄油125克。
做法:
1.黄油隔水融化。
2.蛋清里分次加进糖稍微打起沫,加入低筋面粉、杏仁粉及化好的黄油搅拌均匀。
第二步:完成
材料:专用冻面皮5片、黄油、糖、杏仁粉、杏仁片、糖粉。
做法:
1.烤箱调至200摄氏度预热10分钟。
2.把冻面皮小心揭开,每层刷黄油,撒糖、杏仁粉,再叠加一起共5层。再按所需尺寸裁成3个。
3.将面片放入铁圈(或圆盅形瓷杯)里即成自然皱褶,酿入杏仁馅,上撒杏仁片,放入烤箱烤成金黄色,出炉撒糖粉即成。
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