鸡丝凉拌面
食谱原料
【主料】细面条(细挂面、切面均可)、熟鸡丝、绿豆芽各适量。
【辅料】葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。
制作方法
①面条下入开水锅中煮熟。煮时水要宽、火要大。面熟后捞出，摊在大盘里晾凉。淋上香油，用筷子挑拌均匀。装入碗中。
②绿豆芽放入开水锅中烫一下，烫到八分熟(没有豆子生味即可)捞出用凉开水冲一下，挤出水分，放到面条上面。再撒上鸡肉丝。
③蒜捣成蒜泥、葱切成末，芝麻酱用水拌开。
④把芝麻酱、蒜泥、酱油、醋、味精等调料一起倒入面条上，咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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