上海菜:洋芋球
上海菜:洋芋球
材料:
洋芋1斤绞肉1/2斤洋葱1个面粉1杯蛋2个面包粉3/2杯
调味料:
盐、味精、胡椒粉各少许咖喱粉1大匙
作法:
(1)油锅中炒香洋葱丁,再放入绞肉炒散,加调味料拌匀。
(2)洋芋去皮、切片蒸熟,压成泥状,将炒过的馅倒入拌匀,再加入少许太白粉和成团状。
(3)把洋芋泥做成椭圆形,沾上面粉、蛋汁、面包粉,入油锅炸至金黄色。
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上海菜:洋芋球
材料:
洋芋1斤绞肉1/2斤洋葱1个面粉1杯蛋2个面包粉3/2杯
调味料:
盐、味精、胡椒粉各少许咖喱粉1大匙
作法:
(1)油锅中炒香洋葱丁,再放入绞肉炒散,加调味料拌匀。
(2)洋芋去皮、切片蒸熟,压成泥状,将炒过的馅倒入拌匀,再加入少许太白粉和成团状。
(3)把洋芋泥做成椭圆形,沾上面粉、蛋汁、面包粉,入油锅炸至金黄色。