健脾开胃:鱼肉蔬菜卷

健脾开胃:鱼肉蔬菜卷

  青鱼肉质鲜嫩,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,另外,维生素和矿物质含量也很丰富,具有健脾开胃、滋补肝肾的作用。鲜香的鱼肉包裹着各种蔬菜和火腿,味道非常特别。

  原料:青鱼中段500克、冬笋100克、火腿100克,番茄,葱、姜、油、盐、胡椒粉、淀粉少许

  做法:

  1、青鱼洗净去皮,批成片,加入盐、胡椒粉、水淀粉、姜片腌制约30分钟,备用。

  2、将冬笋、番茄、火腿、葱切成丝。

  3、将冬笋丝、番茄丝、火腿丝包卷在鱼片中,外用葱丝打结,上笼蒸约5分钟;蒸熟后取出,淋上油、芡汁即可。

  适合人群:适合2岁以上的宝宝

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