徽菜:糯米糕

徽菜:糯米糕

  [原料/调料]

  糯米1斤、糖1/2斤、水1杯、麦芽糖1~2大匙、熟芝麻(或葡萄干)少许

  [制作流程]

  (1)将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用。

  (2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘之中,待凉后,上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时,取出切片即可。

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