粤菜:猪肺橄榄汤

粤菜:猪肺橄榄汤

  主料:

  猪肺800克

  辅料:

  橄榄30克,川贝母15克,梨500克

  调料:

  白砂糖20克

  做法:

  1.猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净;

  2.猪肺放入开水中煮5分钟,捞起过冷水,滴干水;

  3.橄榄洗净;

  4.把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内,武火煮沸;

  5.文火煲2~3小时,调味供用。

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