川菜:什锦饭布丁

川菜:什锦饭布丁

  用料:

  大米150克,葡萄干50克,新鲜苹果50克,香蕉50克,白糖100克,鸡蛋150克。

  做法:

  1.将葡萄干洗净,苹果,香蕉去皮事切成小丁放置备用,

  2.将大米用温水浸泡2小时,然后与葡萄干,水果丁,鸡蛋混合一起,再加少许清水放入高压锅中蒸熟。放凉后装碗送入冰箱

  3.将白糖在锅中熬成焦糖浆,食用时将碗中布丁倒扣在盘中,然后将熬好的糖均匀地淋在表面即可。

  特点:香甜可口

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