粤菜:雪梨双脆

粤菜:雪梨双脆

  主料:

  海蜇头300克

  辅料:

  梨50克,西芹100克

  调料:

  盐5克,香油10克

  做法:

  1.海蜇头用水泡三四个小时后切细丝;

  2.西芹、雪梨洗净均切细丝;

  3.将海蜇细丝、西芹丝、雪梨丝拌匀,加入精盐、香油即可。

(0)

相关推荐

  • 福建炒双脆

    福建炒双脆 美食材料: 素鱿鱼200克,素腰花200克. 配料:油条1根,生姜5克,西洋芹菜2棵. 调味料: A.甜面酱2茶匙,番茄酱1茶匙,麻油1茶匙,糖2/3茶匙,素高汤1/3茶匙,淀粉1茶匙. ...

  • 湘菜:福禄双脆

    湘菜:福禄双脆 主料: 猪肚尖200克,鸭肾200克. 辅料: 蒜苗,红枣,生姜片,野山椒,小南瓜. 调料: 鸡粉,味精,香油,精盐. 做法 将鲜猪肚尖.鸭肾切成斜十字成菊花形状,再与蒜苗.野山椒.姜 ...

  • 粤菜:脆皮炸蟹钳

    粤菜:脆皮炸蟹钳 [菜名] 脆皮炸蟹钳 [所属菜系] 粤菜 [特点] 色泽金黄,外层酥脆,有密密麻麻的细眼,馅心软件嫩而爽:味鲜香. [原料] 主料: 肉蟹6只(每只约重300克),蟹肉50克,虾胶1 ...

  • 粤菜:脆皮酿大肠

    粤菜:脆皮酿大肠 主料: 猪大肠400克,绿豆100克,糯米125克 调料: 盐10克,味精3克,白醋15克,醋10克,麦芽糖15克,黄酒10克,淀粉(蚕豆)15克,植物油30克 特色: 皮脆肉嫩,馅 ...

  • 粤菜:杂果雪蛤膏

    粤菜:杂果雪蛤膏 [菜谱功效] 肺调养调理.夏季养生调理.防暑调理 [菜品口感] 口味:酸甜味 [制作材料] 主料: 木耳(水发)(200克).梨(100克).香蕉(100克).猕猴桃(100克) 辅 ...

  • 粤菜:鲍汁金针菇

    粤菜:鲍汁金针菇 原料: 新鲜金针菇500克,鲍鱼汁15克,毛汤.水淀粉.葱油.精制油各适量. 制法: 1.金针菇切去老根洗净,下沸水锅焯水后捞出. 2.净锅上火放油,投入金针菇煸炒一下,加鲜汤.鲍鱼 ...

  • 鲁菜:双爆菊花

    鲁菜:双爆菊花 口味:咸鲜味 工艺:爆 制作材料: 主料:海螺500克,墨鱼300克 辅料:淀粉(玉米)5克,青蒜25克 调料:大葱150克,黄酒25克,粗盐3克,盐10克,味精2克,猪油(炼制)10 ...

  • 粤菜:脆皮乳猪

    粤菜:脆皮乳猪 广东人是比较传统,每逢婚嫁祭祖或开张大吉,甚至于电影电视的开镜仪式,无一不用到烧乳猪,所以广东的烧乳猪就烧得特别好. 在婚礼上,头盘一般都是一只烧得油亮亮似乎还在咧着嘴笑的乳猪,先整只 ...

  • 粤菜:西汁牛肉卷

    粤菜:西汁牛肉卷 主料: 牛肉(肥瘦)300克,腊肉(烟肉)150克 辅料: 洋葱(白皮)50克 调料: 大蒜(白皮)15克,番茄汁45克,盐5克,白砂糖10克,香油10克,生抽10克,鸡粉5克,淀粉 ...