北京菜:山楂菜心
北京菜:山楂菜心
山楂菜心是一道北京风味凉拌菜,制法十分简便。
主料:
白菜心250克,山楂糕250克。
辅料:
白糖50克。
制法:
(1)将白菜心洗净,顶刀切成半圆形细丝;山楂糕切丝备用。(
2)将白菜丝放入盘内,山楂糕丝放在上面,加入白糖,食用时拌匀即成。
制作关键:
此菜需选择鲜嫩的白菜心做原料,制成后要立即食用,不宜久放。
特点:色泽鲜艳,甜酸脆嫩。
赞 (0)
北京菜:山楂菜心
山楂菜心是一道北京风味凉拌菜,制法十分简便。
主料:
白菜心250克,山楂糕250克。
辅料:
白糖50克。
制法:
(1)将白菜心洗净,顶刀切成半圆形细丝;山楂糕切丝备用。(
2)将白菜丝放入盘内,山楂糕丝放在上面,加入白糖,食用时拌匀即成。
制作关键:
此菜需选择鲜嫩的白菜心做原料,制成后要立即食用,不宜久放。
特点:色泽鲜艳,甜酸脆嫩。