养阴健胃:苦瓜粥

养阴健胃:苦瓜粥

  苦瓜味苦,性寒,能解热解暑,养阴健胃,用于夏季热症和烦渴不止,少食多饮或伴有目赤尿短患儿。

  原料:

  苦瓜100克,粳米60克,冰糖100克。

  制作:

  1、将苦瓜洗净,切成小块;粳米淘洗备用。

  2、锅中加水烧开,加入粳米、苦瓜煮粥,粥煮至半熟时,加入冰糖,糖化解后即成。

  特点:

  粥略有苦涩味,加入冰糖后即可去苦味。

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