饮品:柠檬慕司
柠檬慕司
主料：
3个鸡蛋、150克（6盎司）细白砂糖、2个柠檬、3汤匙热水、11.6克(0.4盎司或2茶匙)凝胶粉、250克(1/2品脱)奶油、搅拌器或发达的肌肉、摩擦板
做法：
(1)将柠檬摩成细末
(2)挤些柠檬汁
(3)将蛋白和蛋黄分开
(4)在蛋黄中加入一半的糖(75克或3盎司)
(5)搅拌蛋黄和糖的混合物直到成浅黄色
(6)将混合物转移到容器里,待用
(7)搅拌蛋白,边搅拌边加入剩下的糖
(8)搅拌至成白色
(9)将蛋白加入蛋黄中
(10)轻轻的混合
(11)搅打奶油至松软,舀出两勺用做最后的装饰
(12)将搅打好的奶油加入蛋白蛋黄混合物
(13)轻轻的搅拌
(14)热水倒入杯中,将凝胶撒在水里.搅拌至完全溶解
(15)把柠檬汁倒入凝胶溶液中,搅拌
(16)将凝胶溶液倒入奶油混合物里
(17)将最后的混合物倒入一个大的容器里或玻璃杯中.放入冰箱冰至少4个小时,直到成形
(18)用留下的奶油来装饰,也可以选用柠檬片或其他水果作装饰
相关推荐
-
饮品:柠檬橙饮
柠檬橙饮 原料: 橙子2个.黄柠檬半个.绿柠檬半个. 做法: 1.上述三种水果去皮切块,放进榨汁机榨成稠汁,倒进杯中. 2.柠檬皮可切末撒在汁中增加口感. 3.上浮一片橙肉更吸引眼球. Tips: 你 ...
-
饮品:柠檬蜂蜜冷红茶
柠檬蜂蜜冷红茶 原料配方(两杯): 红茶4克,清水200毫升,鸡蛋1个,蜂蜜20克,白砂糖40克,柠檬汁20毫升. 制作方法: 1.按热红茶泡制法制取红茶汁190毫升. 2.将蛋黄和蛋清分开,在蛋黄中 ...
-
饮品:柠檬番茄汁
柠檬番茄汁 原料: 西红柿1个,柠檬汁15毫升,氨基酸饮料120毫升. 制法: 1.将西红柿去蒂.洗净,切成小块备用. 2.将西红柿放入果汁机中,加入氨基酸饮料.柠檬汁搅打均匀,即可倒入杯中饮用.
-
饮品:柠檬苹果汁
柠檬苹果汁 需要1/2个中等大小的苹果,1/4个柠檬,还可以加上几小块胡萝卜,然后将它们放到榨汁机里,一会你就可以喝到美味的水果汁.可以达到美白,嫩肤的功效.尤其适合油性皮肤的美眉.
-
芝士焗双薯
芝士焗双薯 材料:土豆半个,地瓜半个,淡奶油,马苏里拉奶酪,黑胡椒,黄油,盐 制作方法: 1,把半个土豆和半个地瓜切成厚片.土豆和地瓜选择中等大小的.然后放入蒸锅中蒸15分钟取出备用. 2,把蒸好的土 ...
-
甜点:芝士蛋糕
芝士蛋糕可分为冷做和热做两种,下面我们就来看看具体的制作步骤.芝士蛋糕冷做法:1.把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约30到60分钟. 2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,记着,一定 ...
-
饮品:苹果柠檬冰淇淋
苹果柠檬冰淇淋 苹果柠檬冰淇淋 配料: 2个去核青苹果.1个小柠檬.1大杯冰水.冰块若干.2颗樱桃(也可不用).2大匙冰淇淋(口味可任选) 做法: 苹果.柠檬一起推入榨汁机漏斗,将果汁直接榨入一个装有 ...
-
饮品:爽口柠檬芦荟
爽口柠檬芦荟 夏日饮食宜清淡,所以我们这段时间也就经常吃些清淡的饮食,比如柠檬芦荟. 原料: 芦荟150克.柠檬1个.麻油.醋少许.冰块数块. 制作过程: 1.芦荟去皮,切成长条状,切4片柠檬薄片,剩 ...
-
饮品:蛋白柠檬菠萝汁
蛋白柠檬菠萝汁 原料: 菠萝1/2个,鸡蛋清1个,柠檬汁少许,汽水200毫升. 制法: 1.将菠萝洗净,切成小块备用. 2.将菠萝放入果汁机中,加入鸡蛋清.汽水搅打成汁待用. 3.将榨好的果汁倒入杯中 ...
