让你胃口大开的下饭菜(泡椒鸡珍)
让你胃口大开的开胃下饭菜(泡椒鸡珍)
泡椒鸡珍
材料:鸡珍8两,泡椒15个,青椒一个,花椒10克(俺是花椒狂人,所以各位不喜欢花椒的要减量),葱,姜,蒜,料酒,胡椒粉,盐,糖,酱油
1,把鸡珍外面的包膜用刀小心的处理掉。
2,把鸡珍切成片,不需要太薄哈。然后放入胡椒粉和料酒,以及2克盐抓匀味上15分钟。
3,起锅,倒油,油5成热的时候放入花椒炸出香味后,把花椒捞出留锅中油备用。
4,把花椒捞出后放入鸡珍翻炒的5成熟。
5,5成熟后,放入葱花,姜片和蒜片炒出香味。
6,将炒好的鸡珍盛出,备用。
7,在锅中再放入少量的油,将切成两半的泡椒放到锅中炒出泡椒的香味。
8,然后将之前炒好的鸡珍和青椒块,一起放入,加入两勺泡椒水,2克盐,2克糖和酱油翻炒到青椒变软就做好了!
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