意大利美食:意式煎猪肉火腿卷
意大利美食：意式煎猪肉火腿卷
工艺：焖
意式煎猪肉火腿卷的制作材料：
主料：猪通脊1000克。
辅料：西式土豆泥1000克，生菜叶100克。
调料：火腿肉500克，鲜蒜茸25克，芹菜末25克，白酸葡萄酒50克，精盐10克，胡椒粉1克，生菜油适量，鸡清汤250克（见本鲜味型）。（备牙签）
意式煎猪肉火腿卷的特色：
腊香浓郁，鲜咸醇厚。
教您意式煎猪肉火腿卷怎么做，如何做意式煎猪肉火腿卷才好吃
1.将猪通脊剔去筋皮，顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍平。将火腿肉切大薄片，每片肉上撒精盐、胡椒粉，码上一片火腿，一起卷成卷，用牙签插紧。将生菜叶消毒洗净，入盘垫底。
2.锅炙好，下入生菜油，烧至七成热，下入插紧的火腿肉卷，炸上色，下入漏勺沥油。锅回火上，下入蒜茸、芹菜末，以余油爆香，烹入白酸葡萄酒，下入鸡清汤，下入肉卷烧开，改用文火，盖上盖炆（焖）至熟，汤汁收紧。将肉卷拔去牙签，码入盘中生菜叶上，琳上余汁。将土豆泥盛入小碟，与肉卷一同上桌。
相关推荐
-
意式番茄披萨
意式番茄披萨 口味:酸甜味 工艺:烤 意式番茄披萨的制作材料: 主料:小麦富强粉400克,小麦面粉200克 辅料:酵母12克,鸡蛋黄20克,番茄35克,香肠25克,火腿20克,腊肉(烟肉)20克,洋葱 ...
-
意式熏鸡披萨
意式熏鸡披萨 口味:咸甜味 工艺:烤 意式熏鸡披萨的制作材料: 主料:小麦富强粉400克 辅料:酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪330克,番茄20克,洋葱(白皮)15克,四季豆10克,鸡肉30克,玉米( ...
-
意大利美食:培根奶油义大利麵
意大利美食:培根奶油义大利麵 培根奶油义大利麵的制作材料: 主料:蝴蝶麵200公克绿花椰菜150公克培根180公克大蒜2瓣洋葱1/4个高汤150公克奶油白酱80公克鲜奶油60公克奶油50公克帕梅善起司 ...
-
意大利美食:香肠奶油义大利麵
意大利美食:香肠奶油义大利麵 香肠奶油义大利麵的制作材料: 主料:义大利麵200公克香肠200~250公克芥菜梗150公克大蒜2瓣洋葱1/4个高汤200公克奶油白酱80公克鲜奶油60公克橄欖油40公克 ...
-
北京菜:香煎土豆肉卷
北京菜:香煎土豆肉卷 材料: 里脊肉,土豆 调料: 花生油,酱油,淀粉,盐,鸡精,米酒 做法: 1,先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌一腌(贴心提示:加一点点淀粉,煎出来的肉会更加嫩 ...
-
意大利美食:沙茶牛肉炒面
意大利美食:沙茶牛肉炒面 沙茶牛肉炒面的制作材料: 主料:牛肉,芥兰,红椒,油面条 调料:沙茶酱,料酒,酱油,湿淀粉 教您沙茶牛肉炒面怎么做,如何做沙茶牛肉炒面才好吃 1.牛肉切成片,用料酒.酱油和湿 ...
-
意大利美食:鲜茄海鲜幼面
意大利美食:鲜茄海鲜幼面 鲜茄海鲜幼面的制作材料: 主料:(4人分量)意大利幼面条(Linguine)320克,新鲜蚬250克,带子8只,青蚝8只,蒜头1粒,橄榄油1汤 教您鲜茄海鲜幼面怎么做,如何做 ...
-
意大利美食:辣味鸡柳意大利面
意大利美食:辣味鸡柳意大利面 辣味鸡柳意大利面的制作材料: 主料:义大利麵200公克鸡胸肉1副大蒜2瓣洋葱1/4个红辣椒1~2条巴西利10公克高汤200公克奶油白酱80公克鲜奶油60克 奶油50公克盐 ...
-
意大利美食:香蔬烤鸡腿
意大利美食:香蔬烤鸡腿 香蔬烤鸡腿的制作材料: 主料:4只鸡腿,2个甜红椒(Bellpepper),1个青椒,2颗洋葱,2大匙橄榄油,1小匙干的百里香(Thyme)半杯 教您香蔬烤鸡腿怎么做,如何做香 ...
