洋葱虾仁派
洋葱虾仁派
口味:咖喱味
工艺:烤
洋葱虾仁派的制作材料:
主料:咸派皮250克
辅料:奶酪100克,洋葱(白皮)80克,虾仁120克,土豆(黄皮)30克,鸡蛋50克,奶油30克,牛奶30克
调料:盐3克,胡椒粉1克,咖喱25克,小麦富强粉8克,鸡粉2克,橄榄油10克
教您洋葱虾仁派怎么做,如何做洋葱虾仁派才好吃
1.咸派皮面团擀成0.4厘米厚,放入派盘中;
2.切掉边缘多余的派皮整形后,松弛约15分钟;
3.隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出;
4.将纸与镇石拿起后备用;
5.洋葱切丝;
6.马铃薯去皮,洗净切丁;
7.取一锅烧热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软,再加入咖喱粉炒香;
8.再加入水(40克)、鸡粉煮沸后,加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉;
9.在一容器中将全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、盐拌匀;
10.再加入牛奶、鲜奶油拌匀成奶液;
11.将洋葱、虾仁、马铃薯放入派皮中,铺平后撒上披萨丝;
12.再淋上蛋奶液后,放入烤箱以180/180℃烘烤约30分钟至表面上色即可。
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