产后食谱:砂锅牛肉(天津)
产后食谱：砂锅牛肉(天津)
食谱原料:
主料：牛肉(瘦)250克
调料：酱油10克,料酒10克,盐5克,植物油10克,甜面酱5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,八角3克
制作方法:
1.牛肉洗净，切成块，放入沸水中，焯一下，捞出，沥水。
2.勺置火上，加食油，烧热，下入大料瓣，炸成枣红色，加面酱，炒勺，加料酒牛肉块，炒一下，加高汤、葱姜、蒜、料酒、用微火焖至熟烂，再加精盐，烧匀，即成。
适用人群:
产后妇女
健康提示:
鲜咸味美，清香适口，肥而不腻。
因为需要炖，所以加高汤500克
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