贵州菜:酸甜炸鸡宝不热气

贵州菜:酸甜炸鸡宝不热气

  菜名:

  酸甜炸鸡宝不热气

  主料:

  雪藏炸鸡宝8块,洋葱半个,红萝卜半个,青椒1只、红椒1只,冬菇4-5个,上汤2汤匙。

  配料:

  茄汁4汤匙、砂糖2.5汤匙、白醋1.5汤匙、豉油1.5汤匙、米酒1.5汤匙。

  做法:

  1、将洋葱、红萝卜等蔬菜材料切粒,备用。

  2、雪藏鸡宝解冻后,起油锅将鸡宝煎热,上碟备用。

  3、将蔬菜材料下锅兜炒,再放鸡宝同炒。

  4、将汁料捞匀,下锅与蔬菜及鸡宝炒匀,加上汤,煮至收水即成。

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