东北菜:蜜汁金腿 2024-12-21 18:33:48 东北菜:蜜汁金腿 [原料/调料] 火腿、板栗、油 [制作流程] 火腿切片,扣于碗中,煮熟的板栗垫底,加入高汤调味,上笼蒸透取出,勾芡,淋油,扣入盘中。 赞 (0) 相关推荐 东北菜:葱烧鲤鱼 东北菜:葱烧鲤鱼 [原料] 主料: 鲤鱼500克,葱25克. 辅料: 姜2片,酒3大匙,醋2大匙,酱油4大匙,香油2大匙,油1小碗,白糖1大匙. [制作过程] 1.葱250克整理洗净,晾干备用,鲤鱼剖 ... 东北菜:葱爆肉片 东北菜:葱爆肉片 [原料] 猪肉200克,葱白50克,素油75克,麻油.面酱.味精.香醋.酱油.花椒面.白糖.姜丝适量. [制作过程] 1.将净肉切片,用面酱和少许熟油拌好.葱白切斜粗条: 2.炒锅内 ... 东北菜:葱爆鸡丁 东北菜:葱爆鸡丁 原料: 鸡腿肉150克,笋50克,干淀粉6克,鸡蛋清20克,白糖.黄酒.精盐.葱.姜.湿淀粉.酱油适量. 做法: ①将鸡肉切成小丁,撒上精盐腌一下,再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀,连同笋 ... 东北菜:烩松茸 东北菜:烩松茸 主料: 松蘑(干)150克 辅料: 虾米15克,淀粉(玉米)15克,猪肉(肥瘦)50克,冬笋25克,蛋糕50克 调料: 胡椒粉3克,姜5克,香油10克,猪油(炼制)15克,味精1克,大 ... 东北菜:鱼腹藏羊肉 东北菜:鱼腹藏羊肉 基本特点: 山东名菜,相传有春秋时代齐国人易牙所创.在北方水产以鲤鱼为最鲜,肉以羊肉为最鲜,此菜两鲜并用,互相搭配,烤制而成.成菜色泽光润,外酥里嫩,鲜美异常. 基本材料: 鲜鲤鱼 ... 东北菜:凉爽五彩串 东北菜:凉爽五彩串 主料: 面条.鸡脯肉 辅料: 小萝卜.青红柿子椒.柠檬.芝麻.牙签 调料: 盐.酱油.醋.蜂蜜.香油 烹制方法: 1.将柿子椒.小萝卜切成块,鸡脯肉切成丁,分别入锅焯熟,在鸡肉中加 ... 东北菜:什锦瓜丝 东北菜:什锦瓜丝 [原料]: 嫩西葫芦250克,绿豆芽200克,熟鸡丝125克:玉兰片125克,白糖23克,香油5克,白醋2滴,味精2克,精盐8克:蒜末10克,青菜叶少许. [制法]: 1.将西葫芦刮 ... 东北菜:海南风光 东北菜:海南风光 [原料/调料] 香菇,河虾.腰果.黄瓜 [制作流程] 将香菇,口条卤质入味,河虾煮熟,腰果入油锅炸至成熟,用黄瓜拼成树叶,香菇口条,河虾,腰果摆成海岸线,淋精练油即可. 东北菜:炸沙尖鱼 东北菜:炸沙尖鱼 ≮美食原料≯ 沙尖鱼500克,面包糠,鸡蛋两只,面粉,盐,酱油,花椒粉. ≮美食做法≯ 1.把沙尖鱼洗净后,用盐,酱油,花椒粉腌两小时左右后捞出,鸡蛋打散,调入少许面粉,做成鸡蛋糊待 ...