8-12个月宝宝的如意套餐
鸡汁南豆腐
做法:烫熟南豆腐
将100克南豆腐切丁,下入滚肠中烫熟,沥汤,装盘;
8-12个月宝宝的如意套餐
炒鸡汁
预备15克鸡肉,斩成碎丁,用水淀粉和盐煨好;然后,将3克油烧热,将鸡肉,水发木耳末,葱末,酱油,味精等一起煸炒,加入汤约100毫升,勾芡,然后将芡汁淋在南豆腐上。
青菜丝面条汤
做法:切青菜
将圆白菜,油菜,胡萝卜各50克切为细丝,长寸许;
调好汤
把调至白色的棒骨浓汤,去油,取500毫升烧开,加入青菜丝煮软,用盐,味精调味,然后下入50克龙须面,滚开即熟。
如意卷
做法:蛋皮制作
将鸡蛋打散搅匀,加入少许盐,然后把锅烧热,用纸沾油抹在锅上,倒入少量蛋液,摊成薄蛋皮。
馅料制作
选稍瘦的猪肉馅及虾仁细丁,加适量佐料拌匀。
卷如意卷
在蛋皮上铺一层调好的馅料,将蛋皮的两端向中心对称卷起,两端接缝的地方抹上少许淀粉。
蒸与切
将卷好的如意卷朝下码在盘子里,上锅蒸熟,待凉后切成薄片。
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