闽菜:花卷鱿鱼

  闽菜:花卷鱿鱼

  【原料】

  水发鱿鱼350克,葱6段,鲜菠萝200克,番茄块50克,蒜末25克。

  【制作过程】

  1、鱿鱼剞斜十字花刀后切块,焯水控干。

  2、鲜菠萝切块装盘。

  3、调料调成卤汁料,下油锅烧开,下鱿鱼急炒两下,颠锅装在菠萝块上即成。

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