奶酪焗牛肉

  材料:

  牛肉200克(可以用牛腩,我用的是牛小排),西红柿1个,洋葱50克,口蘑5只,奶酪150克,鲜奶油3大匙,黄油50克,番茄酱两大匙,黑胡椒,盐

  做法:

  1、牛肉切成2厘米大小的块,西红柿去皮切成丁,洋葱切丁

  2、锅中放入40克黄油化开,放入洋葱丁炒香

  3、加入牛肉同炒

  4、加入西红柿和蘑菇同炒

  5、加入番茄酱同炒

  6、加入黑胡椒和口蘑

  7、加水加盖熬至牛肉酥烂(调小火),加盐调味,倒入焗盆中

  8、取一个干净锅放入10克黄油化开,放入50克奶酪化开,加入鲜奶油调匀,注意火要小,要不停搅动

  9、将奶油芝士汁倒入焗盆中拌匀

  10、将剩下的奶酪刨丝铺在焗盆中上,入烤箱中220毒烤至表面焦黄即可

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