孕期食谱:三鲜冬瓜汤

  制作工艺

  1.淡菜用温水泡软,洗净,去杂质放锅内;

  2.加少许水、料酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂;

  3.海带切成菱形块;

  4.冬瓜去皮籽,切成块;

  5.锅内放熟猪油,烧至五成热时,放入冬瓜、海带略炒一下;

  6.加入开水,用中火煮30分钟;

  7.再放入淡菜及原汤,烧沸后用味精、食盐调味即可。

  工艺提示

  可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。

  菜品口感

  汤汁乳白,口味清香。

  相关人群

  本菜适宜怀孕早期食用。 

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