孕期食谱:三鲜冬瓜汤
制作工艺
1.淡菜用温水泡软,洗净,去杂质放锅内;
2.加少许水、料酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂;
3.海带切成菱形块;
4.冬瓜去皮籽,切成块;
5.锅内放熟猪油,烧至五成热时,放入冬瓜、海带略炒一下;
6.加入开水,用中火煮30分钟;
7.再放入淡菜及原汤,烧沸后用味精、食盐调味即可。
工艺提示
可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。
菜品口感
汤汁乳白,口味清香。
相关人群
本菜适宜怀孕早期食用。
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制作工艺
1.淡菜用温水泡软,洗净,去杂质放锅内;
2.加少许水、料酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂;
3.海带切成菱形块;
4.冬瓜去皮籽,切成块;
5.锅内放熟猪油,烧至五成热时,放入冬瓜、海带略炒一下;
6.加入开水,用中火煮30分钟;
7.再放入淡菜及原汤,烧沸后用味精、食盐调味即可。
工艺提示
可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。
菜品口感
汤汁乳白,口味清香。
相关人群
本菜适宜怀孕早期食用。