上海菜:鲜奶蛋卷

上海菜:鲜奶蛋卷

上海菜:鲜奶蛋卷

  [原料/调料]

  牛奶550克,糖250克,低筋粉200克,蛋清5只,巧克力粉适量。

  [制作流程]

  1.牛奶加糖加粉拌匀,加入打发好的蛋清。

  2.将面糊浇入烤盘成圆形状,进电烤箱在180℃炉温下烘烤约15分钟。

  3.卷成喇叭形,沾上融化好的巧克力裱上鲜奶即可。

  注意事项:取出烤箱后要趁热及时卷,否则冷却后容易碎。

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