东瀛美味寿司卷

东瀛美味寿司卷

东瀛美味寿司卷

  1、外卷用的米饭比较多,大约室内卷的1又1/3。

  2、将饭从左至右排在紫菜上部。

  3、由上至下铺好,将紫菜翻过来,饭朝下放在砧板上,放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘),馅料如内卷一般放在紫菜中间。

  4、将紫菜卷起卷好。

  5、用保鲜膜包住卷,再用竹帘轻轻地定型,不要把米饭摁扁,撕去保鲜膜。

  6、再撒上自己喜欢的调味料,做一点点缀。

  7、象切内卷一样,一刀落,保持切口平整。

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