爽口芹菜卷

爽口芹菜卷

爽口芹菜卷

  原料:

  芹菜2棵红、黄椒各半个 盐1/2茶匙(3克)

  糖1/2茶匙(3克) 白醋1茶匙(5ml)

  鸡精1/2茶匙(3克) 香油1/2茶匙(3ml)

  做法:

  1)把红、黄椒洗净去籽,切成丝,泡在清水里(过10分钟后,它们就变成一个个可爱的卷卷了,作为装饰,很好玩)

  2)芹菜去叶洗净后,切成5厘米长的段,横着片成2片,然后切丝,泡入水中,待变卷卷后,捞出。

  3)锅中倒入清水,大火烧开后,关火,倒入芹菜卷,烫20秒钟,捞出浸入冷水。冷却后,捞出沥干水份。

  4)将芹菜卷和红、黄椒卷放入大碗中,加盐、糖、白醋、鸡精和香油,搅拌一下就可以了。

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