韩式拌杂菜
韩式拌杂菜
用料:
韩式粉条50g 牛肉丝50g 干香菇3朵 黑木耳10g
洋葱1/2个 菠菜100g 白葱1节 胡萝卜1/2根
盐1茶匙(5g) 白糖2茶匙(10g) 生抽1汤匙(15ml)
香油2茶匙(10ml) 白芝麻20g
做法:
1)香菇泡软去蒂,洗净后切丝;黑木耳用温水泡发后,彻底洗净后切丝;洋葱、胡萝卜去皮,切丝;大葱、菠菜洗净切成段备用。
2)粉条用温水泡软,用滚水烫煮3分钟后,捞出浸入清水中。冷却后,捞出后沥干水分,剪成约10厘米长。(最好在菜炒好后再沥干)
3)炒锅内入油,待油热后放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段,以大火炒熟后盛出放凉。
4)将炒熟后放凉的材料与粉条混合,调入盐、白糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。
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