北大附小食堂第10周食谱
北大附小食堂10周食谱
为北大附小师生的健康—尽心尽力
健康小常识——鱼类食物的营养特点:鱼的种类繁多,大致可分为淡水鱼和海水鱼两大类,其营养成分大致相同。鱼的肌纤维细短,间质蛋白少,组织柔软细嫩,比畜、禽肉更容易消化和吸收。鱼类脂肪含量随较少,但其脂肪酸多为不饱和脂肪酸。鱼脑、鱼卵中含有丰富的脑磷脂和卵磷脂,这两种物质是构成脑神经组织的主要成分,对儿童的大脑、身体、智力发育具有积极的促进作用。
温心提示:鱼类都有刺,特别一些淡水鱼(如鲤鱼、草鱼)鱼刺不规则,注意防止刺伤喉咙。吃鱼时要专心,不要说话,要多嚼慢咽,不可大意。
日 期 | 主 菜 | 副 菜 | 配 菜 | 主 食 |
周一 | 烧丸子 | 肉末西葫芦 | 醋溜白菜 | 米饭 |
主料:肉末 | 主料:西葫芦 | 原料:大白菜 | 金银卷 | |
辅料:香菇、马蹄 | 辅料:肉末 | |||
周二 | 烧蛋卷 | 肉片烧茄子 | 豆片奶白菜 | 米饭 |
主料:猪肉 | 主料:茄子 | 主料:奶白菜 | 紫米馒头 | |
辅料:面粉鸡蛋 | 辅料:猪肉、大椒、西红柿 | 辅料:豆片 | ||
汤:鸡蛋汤 | ||||
周三 | 猪肉炖海带 | 肉末鲜粉 | 枸杞冬瓜 | 米饭 |
主料:猪肉 | 主料:鲜粉 | 主料:冬瓜 | 蒸饼 | |
辅料:海带 | 辅料:猪肉末、菠菜 | 辅料:枸杞 | ||
汤:玉米渣粥 | ||||
周四 | 鸡块炖粉条 | 猪肉炒茄丁 | 海米小油菜 | 米饭 |
主料:鸡腿 | 主料:茄子 | 主料:小油菜 | 麻酱花卷 | |
辅料:粉条、白菜 | 辅料:猪肉、黄豆 | 辅料:海米 | ||
汤:豆腐汤 | ||||
周五 | 胡萝卜烧牛肉 | 麻婆豆腐 | 西芹百合 | 米饭 |
主料:牛肉 | 主料:豆腐 | 主料:西芹 | 小枣窝头 | |
辅料:胡萝卜 | 辅料:猪肉末、青蒜 | 辅料:百合 | ||
汤:虾皮紫菜汤 | 时令水果 |
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