培养新入园幼儿良好饮食习惯
幼儿的饮食习惯与生长发育之间有着非常密切的关系，更会影响幼儿的身体素质。好的行为习惯的形成将使人终身受益，而好的行为习惯是从小培养，自小形成的。因此，对新入园的小班幼儿，我从培养其良好的饮食习惯抓起。
一、做好就餐前的心理准备
就餐前，老师先介绍当日菜谱。如吃草虾时，老师就给幼儿猜一则谜语：驼背老公公，胡子翘松松……，等幼儿猜出谜底后，老师再出示煮熟的虾，并告诉幼儿虾含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌等微量元素，吃了能使小朋友长得高、长并结实，还能使小朋友更聪明，这样，使幼儿了解了虾的外形、特征及营养作用，吃得更加津津有味。又如在介绍蔬菜时，可以对幼儿说它是我们的好朋友，能使牙齿变得坚固，使小朋友长得健壮.还能帮助我们把身体里的废料运走，并教念儿歌：豆腐青菜营养好，宝宝吃了哈哈笑。通过老师的介绍，激发幼儿食欲。
二、教幼儿正确的就餐方法
入园前，这些三岁左右的孩子都由父母或祖父母喂食，偶尔有几个幼儿会用勺子吃饭，也是杯盘狼藉。针对这种情况，老师可先设计一节课(布娃娃学吃饭)，请幼儿动脑筋想办法帮助布娃娃学会正确的吃饭方法。幼儿有一种与生俱来的内在潜力，有一种表现的欲望。他们思维活跃，积极动手、动脑，想出种种教布娃娃吃饭的方法。最后老师把他们的方法进行总结、归类:吃饭时，左手挟碗.右手拿勺，吃一口饭再吃一口菜、要细嚼慢咽，不把饭莱洒到桌上、地板上，一份饭菜吃完后，能主动地请老师添饭:不留剩饭剩菜，吃饭时不讲话。老师表扬他们说：“大家想的办法真棒，让我们也来试一试吧。”这时，幼儿的情绪饱满，进餐的欲望就更强烈了。
三、照顾幼儿用餐
幼儿用餐时，老师播放一些轻松柔和的音乐，为幼儿创设良好的进餐氛围。同时，观察每一位幼儿的情绪，及时纠正幼儿的姿势，对一些挑食、偏食幼儿的进餐情况作认真的观察、记录，并与他们的体检情况结合分析。对一些体弱、身体不适的幼儿作特殊照顾，为他们配一些细碎烂软营养丰富的饭菜，让他们先吃。每当幼儿有一点点进步.如没把饭菜洒到桌上或独立吃完自己的一份饭菜等，老师就给予肯定和表扬。使每个幼儿都感到自己受到老师的重视，都能充满信心地和其他小朋友一起，无忧无虑地生活。
四、餐后管理
幼儿吃完后，请他们把碗、勺分开放到指定地方，拿自己的杯子用温开水漱口。然后用消毒过的毛巾擦嘴，最后自觉地到老师那儿去排队，做散步的准备工作。
经过多年的尝试、实践和总结，我园对新入园幼儿的就餐形成了一套行之有效的管理方法。但幼儿是发展的独立的个体。常常受环境和情绪的支配.因此，我们在一日活动中，要时刻关注每位幼儿，持之以恒地把爱洒向每一位幼儿。才能使幼儿自觉自愿地参与到我们的饮食管理中，才能使幼儿良好的饮食习惯得到强化，使其终身受益。