准妈妈饮食要遵循什么原则?
1.需要遵循的营养原则
妊娠第一个月宝宝需要的营养并不多。不过从现在开始必须培养良好的饮食习惯，不挑食、不偏食、保持营养平衡。
怀孕期间吃得好，不是指吃得多或“一人吃双份”，因为准妈妈所需要的热量不会因为怀孕而加倍，吃得合理是最重要的。特别应注意除能量以外的营养素的摄取充足，因为它们对母亲的健康及宝宝的身体智力发育至关重要。这些营养素包括钙质、叶酸、铁质、维生素B12、锌质、亚麻酸和亚油酸（必需脂肪酸）。另外避免饮浓茶、浓咖啡及可乐型饮料，准妈妈最理想的饮料是白开水。
2.补充钙质非常重要
钙质能帮助准妈妈和宝宝建造强壮的牙齿和骨骼。为了确保准妈妈孕期获得足够的钙质，准妈妈摄入的钙应比平时多50%，特别是在怀孕的早中期，如果准妈妈没能摄入足够的钙质，身体会从贮藏库（如骨骼）中获取钙质，这会导致准妈妈的骨量减少，增加日后患骨质疏松的几率。怀孕期间缺乏钙质会导致肌肉痉挛，如小腿抽筋，此外摄取足够的钙质可预防孕期高血压的发生。一般说来，准妈妈在妊娠早期每日需钙量为800毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的乳制品、鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。蔬菜、豆类、油料种子、虾皮、海带和发菜含钙也很丰富。
准妈妈切忌盲目地摄入高钙饮食，如大量加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，准妈妈补钙过量，胎儿有可能得高血钙症；出世后，患儿会囟门过早关闭、颚骨变宽而突出、鼻粱前倾、主动脉窄缩等，既不利于孩子的生长发育，又有损后代的容颜美。
3.不要忘记补叶酸
叶酸是维生素B族的一种，是细胞制造过程中不可缺少的营养素，对于孕期营养和健康极为重要，尤其在孕早期。因为叶酸会影响胎宝宝脑部和脊髓的发育，摄取不足将会导致胎宝宝神经管畸形（如脊柱裂）。畸形的发生通常在妊娠的前28天，多数准妈妈此时还没有意识到已经怀孕，所以补充叶酸的时间应从孕前1个月到孕后3个月。推荐每天补充400微克。准妈妈在孕早期摄取足够的叶酸可有效地降低神经管畸形的发生。
叶酸还是红细胞形成所必需的物质。怀孕期间身体对叶酸的需要量也因红细胞的迅速增殖而大量增加。叶酸缺乏将导致贫血，增加了流产机会，胎宝宝亦可能营养不良。深绿色蔬菜、豆类、新鲜水果、添加叶酸的牛奶，添加叶酸的谷物，都是叶酸的极好来源。但是叶酸在烹调时易被破坏，建议吃生的或稍加烹煮的蔬菜，如红苋菜、菠菜、生菜、芦笋、豆类、酵母、动物肝及苹果、柑橘等。
4.促成红细胞生成的铁质
铁质对于准妈妈红细胞的生成，胎宝宝的成长及新生婴儿的红细胞生成特别重要。孕期所需的铁质是平时的2倍，孕期缺铁将导致贫血。
吃红色肉类（如猪、牛、羊肉）是获得铁质的最好方法。绿色蔬菜、豆类、添加铁质的牛奶和谷物也能提供铁质。建议多吃富含维生素C的蔬菜和水果以帮助铁质的吸收。同时避免餐前和餐后1小时喝茶，因为茶会妨碍铁质的吸收。
5.维生素B12和锌质
维生素B12在孕期细胞的形成中扮演极重要的角色。每天饮食一般可提供足够量的维生素B12，而一旦含量不够将会影响胎宝宝神经系统的发育。锌质对于确保胎宝宝以及宝宝出生后的正常发育非常重要，锌质摄取量低可能会影响宝宝的出生体重。肉类、蛋、牛奶和乳酪是锌质和维生素B12的良好来源。
6.必需脂肪酸
必需脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸）是在人体中不能合成的，必须从食物中摄取脂肪酸。它们在孕期非常重要，能够帮助宝宝的脑部、眼睛和神经细胞发育。如金枪鱼、鳕鱼、核桃、花生、芝麻、榛子、三文鱼等，是日常补充必需脂肪酸的良好选择。
7.吃想吃的东西
很多准妈妈从怀孕开始，总感觉饥饿，这种饿饿感和以前空腹的感觉有所不同。怀孕后，准妈妈的口味和胃口多少会起一些变化。在孕初期，许多准妈妈变得“爱吃”起来，这并没多大关系，想吃就吃，在怀孕初期时没必要压抑自己的食欲。当然，食物最好以清淡、易消化的为主。平时随身带一些食物，感觉饿的时候拿出来吃。一下子不要吃太多，以少食多餐为原则。
怀孕中，必须注重均衡的营养。但有些准妈妈在怀孕初期因孕吐严重，无法摄取到充分的营养。因此，在孕吐时期，最好尽可能地吃，才不会造成营养失调。腹中胎儿的营养，均经由胎盘取自母体。准妈妈每天吃饭除了自身需要外，还要负担胎儿生长发育的营养，并要蓄积营养为以后的分娩及哺乳做好准备。因此，必须注意充分的营养。基本上，每餐中均应有充足的蛋白（可从肉、鱼、贝类中摄取）、有机物（可从蔬菜、瓜果、海藻中摄取）、糖类（可从米饭、面包、芋类中摄取）与脂肪类（可从奶油、猪油、植物油中摄取）等四大类。