鲁菜:清蒸蟹块
鲁菜:清蒸蟹块
主料:
海蟹1200克
调料:
姜汁600克
特色:
蟹肉腴嫩洁白,味鲜美无丝。
制作:
1.活蟹刷洗干净,斩杀后揭开蟹盖,将蟹一剁四块,蟹螯敲开,原样摆盘中,再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘。
2.将姜汁随蒸蟹块一起上桌佐食。
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鲁菜:清蒸蟹块
主料:
海蟹1200克
调料:
姜汁600克
特色:
蟹肉腴嫩洁白,味鲜美无丝。
制作:
1.活蟹刷洗干净,斩杀后揭开蟹盖,将蟹一剁四块,蟹螯敲开,原样摆盘中,再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘。
2.将姜汁随蒸蟹块一起上桌佐食。