儿童食谱:猪肝绿豆粥
食谱原料
猪肝100g、绿豆50g、大米100g豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克。香油1克,酱油4克,淀粉5克。
制作方法
1、将绿豆淘洗干净,浸泡30分钟。2、将大米淘洗干净。3、猪肝洗净,切细丁。锅置火上,加水适量,加入绿豆和大米煮粥,快煮烂时加入猪肝丁。猪肝熟透后即可食用。
【要点】
此粥不宜加盐。适用人群婴幼儿食用健康提示红、白、绿三色相间,色泽艳丽,食之清淡,含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、尼克酸等营养成分。具有益肝、明目、消肿的功效。
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