饮品:香蕉片胡萝卜汤
香蕉片胡萝卜汤
原料:
胡萝卜500克,煮好的香蕉1个,甜洋葱3个,月桂叶、百里香嫩枝、姜、辣椒、荷兰芹,菜籽、多香果、肉豆蔻、浓鸡汤、红豆、橘子汁、辣椒油、橄榄油、酱油
做法:
1.胡萝卜切丁,姜切末。甜洋葱切成3厘米的长段,用小火焖煮至软,加胡萝卜、月桂叶和百里香焖煮10分钟,放入姜末、辣椒、荷兰芹菜籽、多香果、肉豆寇、辣椒油、橄榄油一同略煮,将甜洋葱捞出后淋浓鸡汤,盖上锅盖用文火焖煮l5分钟,放入红豆,敞盖再用文火煮15~20分钟,汤收汁后加入酱油和橘子汁调味。
2.煮好的香蕉切成片,入热油锅炸成金黄色,晾干后撒上少许盐,配汤食用。
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