上海菜:汤圆
上海菜:汤圆
配料:
黑芝麻粉5OO克,猪板油丁75O克,绵白糖1OOO克,水磨粉1OOO克。
特色:
沪菜
菜系:
shanghai
操作:
①将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透,再搓成1O克左右的小圆子,即成馅心;
②将水磨粉加水揉透,摘成小粉团,搓圆,捏成锅子形,包入馅心,捏拢收口,成生坯;
③将生坯放入沸水锅内煮熟
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上海菜:汤圆
配料:
黑芝麻粉5OO克,猪板油丁75O克,绵白糖1OOO克,水磨粉1OOO克。
特色:
沪菜
菜系:
shanghai
操作:
①将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透,再搓成1O克左右的小圆子,即成馅心;
②将水磨粉加水揉透,摘成小粉团,搓圆,捏成锅子形,包入馅心,捏拢收口,成生坯;
③将生坯放入沸水锅内煮熟